Las antocianinas son unos pigmentos  naturales que dan color a los frutos,hojas, tallos  y flores de las plantas.Esta coloración natural  van desde el color rojo oscuro, morado,anaranjado, azulado y que lo encontramos por ejemplo en la col morada, las rosas rojas, la curcuma o azafrán, la cebolla morada y en muchas flores de color azulado.Estas sustancias  contienen antioxidantes que protegen …