Goma ecológica de almidón

El almidón de yuca es  un polisacárido  ampliamente utilizado a nivel de las industrias alimentarias, como  estabilizador de postres,caramelos, mermeladas, sopas y  como aditivo en  muchos otros alimentos. Al calentarse forma una especie de coloide traslúcido  muy pegajoso al  tacto,  por lo que  podemos aprovechar esta propiedad ,  para fabricar una goma ecológica muy buena,  para pegar todo tipo de papeles o tela.

En la escuela, sobre todo para la enseñanza de las ciencias naturales, se debe motivar a los niños para que utilicen los recursos  de su entorno y lo transformen para satisfacer sus necesidades diarias. como una forma de desarrollar competencias y que  aprendan haciendo;  es por ello que  través de este experimento y utilizando  el almidón de yuca, los estudiantes pueden comprender muchos conceptos relacionados con la materia;  como por ejemplo: Nociones de mezclas heterogéneas, transformación de la materia,coloides, y darle una utilidad práctica a lo que hacen, en este caso  para elaborar de una manera muy creativa, una goma ecológica para usarlo en su actividad escolar.

Para realizar este experimento, necesitamos los siguientes materiales:

Materiales

• 100 g de almidón de yuca

• Una olla pequeña
• Cocina
• Una cuchara
• Agua
• Pote para envasar
• Agua

Procedimiento

• Se  disuelve el almidón de yuca en  un poco de agua  fría en una olla, se pone  a hervir a fuego lento por un par de minutos  moviendo constantemente con una cuchara,  hasta que esté con una consistencia  y apariencia de goma o gel  bien pegajoso.Si lo realizan los niños, deben hacerlo en compañía de un adulto, por los peligros de que puedan quemarse con el fuego.
• Una vez que se observa que se ha formado una especie de gel o coloide se apaga el fuego y se puede vaciar en un  recipiente y está listo para usarse.

Explicación

El almidón de yuca o mandioca, es un polímero que la producen las plantas a partir de la glucosa, durante el proceso de la fotosíntesis  y al entrar   en contacto con el calor se hidroliza en moléculas más pequeñas, transformándose  de esta manera en una especie de coloide traslúcido y pegajoso.

Más información

Si no logran conseguir el almidón de yuca , en los supermercados, lo que se puede utilizar es una yuca mediana que se pela, se lava y se ralla con un rallador,luego se exprime todo el jugo de la yuca rallada y se cuela.A este líquido se agrega un poquito de agua y se pone a hervir hasta que tome consistencia de goma traslúcida.Si queremos darle color para otros usos, se le puede agregar colorante de repostería , cuando la mezcla está hirviendo.

Como verán es fácil de hacer y no lleva ningún químico, por lo que nuestra goma saldrá 100% ecológica para ser utilizado por los escolares, cuando quieran pegar todo tipo de manualidades que lleven papel o tela.