Experimento de la condensación del agua

El agua es un recurso natural, cuya molécula está formada por dos átomos de  hidrógeno unidos a un átomo de oxígeno(H2O).

Características físicas y  químicas del  agua

•  La estructura del agua es un dipolo, donde el oxígeno tiene una densidad de carga negativa y asociado a los hidrógenos, encontramos una  densidad de carga positiva. La condición de polaridad de las moléculas del agua, hace que estas se atraigan entre sí, generando una interacción molecular entre el polo positivo de una molécula y el polo negativo de otra, mediante una asociación llamada puente de hidrógeno o enlace puente de hidrógeno.
• Desde el punto de vista químico, el agua es considerada como un compuesto químico.
• El agua es el líquido que más sustancias disuelve. Esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua.
• El agua es fuente de vida ya que toda la vida depende del agua. Constituye un 70% de nuestro peso corporal y en las algas un 98%. Necesitamos agua para respirar, para lubricar los ojos, para desintoxicar nuestros cuerpos y mantener constante su temperatura. Por eso, aunque el ser humano puede vivir por más de dos semanas sin comer, puede sobrevivir solamente tres o cuatro días sin tomar agua.
• Las plantas serían incapaces de producir su alimento y de crecer sin el agua.
• Es un regulador de temperatura en los seres vivos y en toda la biósfera, por su alta capacidad calórica (su temperatura no cambia tan rápido como la de otros líquidos). En la fotosíntesis se utiliza como fuente de átomos de hidrógeno.
• El agua participa en las reacciones de hidrólisis, en que las enzimas hidrolíticas, han explotado la capacidad del agua para romper determinados enlaces, hasta degradar los compuestos orgánicos en otros más simples durante los procesos digestivos.
• El agua sirve además para el transporte de sustancias, lubricante, amortiguadora del roce entre órganos, favorece la circulación y turgencia, da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.
• Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando iones hidrógeno o bien iones hidroxilos al medio interno y extracelular.

Importancia del agua para el ser humano a nivel biológico

• El agua es muy importante para los seres humanos, porque en la formación de nuestro cuerpo y en todos los procesos biológicos se requiere del agua. Si nuestros pulmones no estuvieran siempre húmedos, no podríamos respirar; si la saliva no mojara el alimento, no podríamos ingerirlo.
• Si el agua que forma parte de la sangre, no transportara los alimentos por todo el cuerpo, nuestras células no se alimentarían, no respirarían y tampoco podrían eliminar las toxinas. Así mismo, si las lágrimas no humedecieran nuestros ojos, éstos se irritarían. Pero así como necesitamos el agua, también la perdemos en grandes cantidades: cuando transpiramos eliminamos con el sudor sustancias de desecho, que son nocivas para nuestro cuerpo.
• Al respirar, eliminamos por la boca y la nariz agua en forma de vapor y en la orina expulsamos gran cantidad de desechos.
• El agua además actúa como un catalizador en al cadena de procesos químicos. Una privación prolongada de agua provoca además de una sed intensa y de sequedad de la piel y de las mucosas, fiebre, colapso cardiaco y, en las cosas mas graves coma y la muerte. Pero también la ingestión excesiva de agua, puede provocar trastornos que, en casos extremos resultan mortales.

Cambios de estado físico del agua

El agua sufre cambios en su estado físico,  por variación de la temperatura  y éstos cambios son:

1. La fusión es el proceso mediante el cual el agua  en estado sólido, se transforma en líquido al aumentar la temperatura. La temperatura a la cual se produce este cambio de estado se le denomina punto de fusión. En el caso del agua esta temperatura es de O° C.
2. La solidificación es el proceso mediante el cual el agua pasa del estado líquido al estado sólido y lo hace a una temperatura de O° C.
3. La evaporación es el cambio del estado del agua (un líquido) a vapor de agua (un gas) y se da en la superficie del líquido.
4. La condensación es el proceso donde el vapor de agua (un gas) cambia nuevamente a gotas de agua (un líquido).
5. La sublimación es el proceso por el cual una sustancia sólida como el yodo metálico, la naftalina y otros aromatizadores de ambiente, cambian a gas, sin pasar por la fase líquida.

Experimento para demostrar la condensación del agua

Para realizar este experimento se necesita los siguientes materiales:

• Un matraz Erlen Meyer o cualquier otro recipiente resistente al calor.
• Una cocinilla eléctrica.
• Una bolsa plástica.
• Una liga.
• Agua potable.
• Un abanico.
  

  Procedimiento

• Se coloca un poco de agua en el recipiente.
• Luego se coloca una bolsa transparente y se ajusta con una liga sobre el cuello del recipiente.
• En seguida se pone a hervir hasta que se evapore todo el agua y observamos como el vapor de agua infla la bolsa.
• Por último con un abanico se echa aire o se enfría el agua en forma de gas que está dentro de la bolsa.
• El gas que estaba dentro de la bolsa cambia al estado líquido, que se observa como gotitas de agua que se va acumulando dentro de la bolsa plástica.

De esta manera  también podemos obtener agua destilada de manera casera, para utilizarlo en otros experimentos.

Si te gustó este artículo, no dudes de compartirlo y de regalarme un like que no cuesta nada.